速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当，也容易变质，关于速冻食品的存在着很多误区
误区1：速冻食品和其他生食混合存放。 速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间传播细菌，引起食物变质。
误区2：把速冻食品直接放冰箱/冷柜即可。
仔细看速冻食品商品的包装，一般的速冻食品都要求在零下18摄氏度保存，而家里的冷冻设备大多达不到这个温度，一般只有零下10摄氏度左右。在零下18摄氏度到零下25摄氏度之间，速冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。 海尔商用冷柜食品安全柜，低于-18°温度保障，有效抑制细菌繁殖，保障食品安全。